Błonnik pokarmowy to części roślin, których organizm nie trawi, ale które wspierają pracę jelit, dają uczucie sytości i pomagają kontrolować poziom cholesterolu i glukozy.
Ile jeść
Dorośli powinni dostarczać około 25–30 g błonnika dziennie. Większość osób spożywa go zbyt mało.
Najlepsze źródła
- warzywa i owoce,
- pełne ziarna: płatki owsiane, kasze, pieczywo razowe,
- rośliny strączkowe,
- orzechy i nasiona.
Jak zwiększać
Wprowadzaj błonnik stopniowo i pij dużo wody, aby uniknąć wzdęć. Warto też urozmaicać źródła.
Uwaga
Osoby z chorobami jelit powinny konsultować ilość błonnika z lekarzem lub dietetykiem.
