To, jak przygotowujemy jedzenie, ma znaczenie dla ilości tłuszczu i zachowania witamin. Dobre nawyki w kuchni pomagają utrzymać zdrową dietę bez rezygnacji ze smaku.
Metody warte uwagi
- Gotowanie na parze – zachowuje większość składników i smak.
- Pieczenie w piekarniku – wymaga niewielkiej ilości tłuszczu.
- Duszenie – delikatne i smaczne.
- Grillowanie – warto unikać zbyt dużego przypalania.
- Smażenie – lepiej na niewielkiej ilości oleju o odpowiedniej temperaturze dymienia.
Dodatki
Zamiast tłustych sosów używaj ziół, przypraw, soku z cytryny lub jogurtu naturalnego.
Dobre nawyki
Planuj posiłki z wyprzedzeniem, używaj wagi kuchennej, aby kontrolować porcje, i nie rezygnuj z ulubionych potraw – przygotuj je w lżejszej wersji.
